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银耳汤的做法

目录

功效与作用

  银耳汤的做法:

  银耳汤含有蛋白质、钙3、磷、铁和多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分,银耳汤有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳汤的做法有:枇杷银耳汤、雪梨银耳汤、红薯银耳汤、莲子银耳汤、冰糖银耳汤、红枣银耳汤、木瓜银耳汤等。银耳汤的做法

  银耳汤的做法大全:

  枇杷银耳汤

  材料:枇杷150克,银耳(干)10克、白砂糖150克

  做法:

  1、先将银耳用冷水浸发,除根洗净,放入碗内加少量水,上笼蒸1小时左右,使银耳粘滑成熟。将枇杷剥去皮,挖去籽,切成指甲片。

  2、净锅中加清水500克烧开,先下蒸好的银耳,烧滚后再放入枇杷片和白糖,装入大汤碗即成。

  银耳汤的做法

  香蕉百合银耳汤

  功效:此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

  材料:干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。

  做法:

  1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;

  2、新鲜百合拨开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片;

  3、将所有材料放入炖盅中,加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。

  雪梨银耳汤

  功效:雪梨银耳汤具有润肺止咳,养颜美容的功效。

  做法:

  1、将银耳浸泡5小时

  2、把泡好的银耳撕成小朵

  3、将雪梨削皮切成块

  4、将银耳雪梨放入高压锅内,加入适量的冰糖,大火烧开转小火炖15分钟后关火,焖半小时即可

  银耳枣仁汤

  做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

  功效:夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

  红薯银耳汤

  材材:红薯,银耳,干红枣、冰糖、姜。

  做法:

  1、银耳泡发;姜切片、拍松;红薯去皮切厚片,在水中浸泡约30分钟,中间换两三次水。

  2、将银耳、红薯、姜片放入锅中,接足量水,以中水煮开。

  3、放入冰糖,转小火,慢煮约40分钟,甜水粘稠。

  莲子银耳汤

  功效:莲子益胃补精,桂圆补血健脑,白木耳含维生素C及铁质,具滋润养颜、安神益脑之功效。

  材料:莲子100克,桂圆肉100克,白木耳数枚,冰糖适量。

  做法:

  1、莲子及桂圆肉洗净,白木耳洗净后用温水泡6小时许;

  2、将原料放入煲内,加水适量,用猛火煲开后用小火煲约3小时,莲子熟烂即可食用。

  提示:亦可待冷却后放入冰箱冷藏,食之别具风味。

  香瓜银耳汤

  做法:香瓜一只,莲子几粒,银耳和枸杞少许,冰糖少许。

  银耳汤的做法

  1、香瓜切一半备用,莲子洗净

  2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右

  3、香瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好

  4、锅中放入适量水,烧开后转小火

  5、将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟

  6、放入香瓜快和枸杞再煮5分钟后关火,养人的香瓜银耳汤就做好了

  提示:

  1、香瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮香瓜美容丰胸效果最好。

  2、银耳和莲子要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软糯。

  3、香瓜和枸杞要最后放,煮几分钟就好,时间长营养就流失了。

  4、放点大枣和百合也不错,这个就随你口味了。

  冰糖银耳汤

  做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

  功效:夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。

  牛筋银耳汤

  材料:牛蹄筋两根、银耳五六个、枸杞少许;

  做法:

  1、多放点水(因为后面要煮很久),倒入牛蹄筋,撒盐,开小火煮;

  2、煮大概三四个小时后放入银耳、枸杞、白胡椒粉、鸡精,再继续煮20分钟出锅;

  红枣银耳汤

  材料:银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克,冰糖50克。

  做法:

  1、将银耳去蒂洗净,放入压力锅中,再倒入枸杞、红枣、冰糖,盖上锅盖,压力锅调到米饭档,保压时间为10分钟,即可食用;

  2、也可放入冰箱中冷却后食用。

  鲍鱼银耳汤

  材料:新鲜天然鲍鱼、黑木耳。

  做法:

  1、把鲍鱼洗净放入汤碗,面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁,渗入沸汤,调放鱼露、味精、老酒、香油;

  2、放入蒸笼旺火蒸二十分钟,再入锅旺火煮,熟后香飘四邻,味道香美,食后回味无穷。

  银耳石斛羹

  做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

  功效:夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。

  蜜柑银耳汤

  材料:水发银耳150克.蜜柑100克,白糖200克,蜂蜜50克,香精少许。

  做法:

  1、把锅刷净.加清水600克,加热。

  2、水开下入白糖、银耳、蜜柑(剥去皮筋,盛净柑肉)、蜂蜜,撇去浮沫,滴入香精少许,盛入汤碗内即成。

  绿豆银耳汤

  功效:益气补血、增强免疫力。

  材料:绿豆60克,枸杞10克,银耳15克,冰糖1-2大匙。

  做法:

  1、绿豆洗干净,泡水2-3小时备用;

  2、银耳洗干净,泡水1小时后捞出,再清洗一次,去除蒂头,用刀剁成泥备用;

  银耳汤的做法

  3、锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30-40分钟;

  4、最后加入冰糖煮匀,盛入碗中,待凉后即可食用。

  鸡肝银耳汤

  功效:此汤具有补肝、明目、益肾的作用。

  材料:鸡肝100克,银耳(干)10克、枸杞子5克、茉莉花5克、姜汁3克、盐2克、淀粉(豌豆)2克

  做法:

  1、先将鸡肝洗净切细;

  2、切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀;

  3、将银耳泡发;

  4、将炒锅上火,加入鸡汤及少许食盐、味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧;

  5、待烧沸后,打去浮沫,撒入茉莉花即成。

  木瓜银耳汤

  功效:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压,木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等;木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。

  材料:木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少许。

  做法:

  1、木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净;

  2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

  麻雀银耳汤

  功效:滋阴润肺,止咳。

  材料:麻雀1只,银耳12克,冰糖9克。

  做法:

  1、将麻雀用水憋死,去毛、内脏和脚爪,洗净;

  2、将麻雀同冰糖、水发好的银耳(用温水泡胀)一起放入锅中,加水适量煮成汤即成。

  洋参银耳汤

  功效:润肺养阴。西洋参、银耳、冰糖均有养阴的作用,对于久病伤阴或者署热伤阴的症状尤为适宜。

  材料:西洋参10克,银耳30克,冰糖10克。

  做法:上述3味原料一同放入沙锅中煨炖,煮沸即可以食用。

  用法:一日两次。

  竹笋银耳汤

  材料:竹笋300克、干银耳20克、鸡蛋1个、盐适量、水1000毫升。

  做法:

  1、先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;

  2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。

  3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。

  菠菜银耳汤

  功效:凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙,饮用菠菜银耳汤最有帮助,此汤具滋阴润燥,养肝明目,生津止渴、补气利水的功效,此汤可延缓糖尿病并发症的进展,治烦渴多饮、口干舌燥等症。

  材料:菠菜十两,雪耳二两,生姜二片,葱二株,调味料、盐少许,酒少许。

  银耳汤的做法

  做法:

  1、银耳温水泡发后撕成小朵,加少许水入锅中大火煮开,转中小火;

  2、菠菜菜去叶留根洗净;

  3、陈皮提前用水泡软,去掉白芯。当银耳教师至30分钟左右时加入;

  4、加入姜片;

  5、再过十分钟左右,放入菠菜根;

  6、煮到自己喜欢的菠菜软硬程度,关火,加盐、料酒调味即可。

  百合银耳汤

  功效:益气养阴,润肺止咳;适用于气阴两虚之人。

  材料:百合、太子参、银耳各20克,冰糖适量。

  做法:将百合、太子参用清水洗净,银耳浸泡后去根部黑蒂,加水适量,共煮汤,水沸30分钟后,加入冰糖见溶化即成。

  用法:佐餐食用。

  柑橘银耳汤

  材料:水发银耳50克,干莲子20克,柑橘80克、枸杞、冰糖各适量。

  做法:

  1、干莲子提前一夜泡发,洗净。柑橘洗净,剥下皮切细丝,柑橘肉掰开。

  2、银耳择洗干净,撕成小朵。

  3、汤锅置火上,加冰糖、莲子、银耳和适量冷水,大火煮沸后转小火煮10分钟,放入柑橘肉和柑橘皮细丝,小火煮10分钟后盛出,撒入枸杞即可

  苦瓜银耳汤

  材料:苦瓜半个、银耳 7-8朵、小红枣 3颗、冰糖 5-6颗。

  做法:

  1、准备食材:银耳数朵,木瓜半个,冰糖适量,小红枣3颗

  2、木瓜去皮切成小块,银耳温水泡发2个小时,洗净,红枣洗净

  3、砂锅内加入2小碗矿泉水,倒入所有材料一起炖,用大火炖2个小时

  4、转入小火再炖半个小时就可以喝汤啦。看,是不是很美味呢

  人参银耳汤

  功效: 益气补血,生津宁神。

  材料:人参5克,银耳10~15克。

  做法:

  1、银耳用温水浸泡12小时,洗净。

  2、人参去头,切成薄片,入砂锅中,用文火煮熬2小时,再加入银耳熬1小时即可。

  用法:每日1剂,饮汤食银耳,分2次食完,连用10~15日。

  银耳有滋阴止咳,润肺化痰,润肠开胃的功效。银耳对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳主治肺热咳嗽,肺燥干咳,久咳喉痒,咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛,肺瘘,妇人月经不调,肺热胃炎,大便秘结,大便下血。

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