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卤汁豆腐

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功效与作用

  卤汁豆腐

  材料:老豆腐1块,海米10粒、葱1根、干松鱼片1/2杯应时菜适量。调料:汤料2杯,料酒2大勺、酱油2大勺、酒2大勺、盐1/2小勺、水溶淀粉2大勺。卤汁豆腐

  做法:

  步骤1、取一平底锅,放入海米、水,煮开锅后改温火,再放入豆腐丁,煮开锅盛于碗内。

  步骤2、另取一只锅,放入汤料,酱油、盐、酒、料酒调好佐料煮开后,用水溶淀粉勾芡,浇在豆腐上,再撒上切成小段的葱、干松鱼片、香油即可,芡汁中可放点笋片,蘑菇、以及应时蔬菜。

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