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香菇炒面

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功效与作用

香菇炒面功效:

一般人喜欢吃面。但面的主要成分是小麦,其富含糖分,吃得过多可致肥胖。为保持身体健康,吃面时可加些香菇类食物。香菇是无热量食品,含有较多的维生素B1、B2,另外,食物纤维含量也很丰富。这些成分可帮助消耗面粉中的淀粉及脂肪,香菇类食物含有丰富的微量元素,可抑制血液中胆固醇的沉着,预防动脉硬化,可促进细胞代谢,抑制某些致癌物质的诱变。因此在食用面食时,要多加些口蘑,香菇等,即便食用高脂肪、高胆醇的食物也不必担心会损害身体健康。

材料:挂面250克、蘑菇3个、口蘑4个、金针蘑1袋,葱头1个、豌豆苗少许。调料:葱少许、大蒜:瓣、黄油1大勺、盐、胡椒粉适量、汤料1袋、葡萄酒4大勺、色拉油1大勺。香菇炒面

做法:

步骤1、蘑菇洗净切粗丝、口蘑切片、金针菇切段、葱头切片、大蒜压碎待用。

步骤2、油锅置于火上,先煸炒大蒜,后放入葱头、香菇等翻炒。倒入葡萄酒及煮的稍硬的挂面翻炒一下。

步骤3、倒入黄油、盐、胡椒粉、汤料、煮开盛盘,撒上豌豆苗即可。可倒点醋,味道更美。

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