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酱炒蘑菇

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功效与作用

  酱炒蘑菇

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  酱炒蘑菇的做法

  材料:干蘑2个,鲜蘑2个,金针菇1袋,鸡肉末80克,胡萝卜60克,黄瓜1根,水泡群带菜80克,豌豆苗1小捆,生菜1/2棵。调料:黄豆酱80克,料酒、酒各3大勺,糖、香油各1大勺,葱、姜少许。

  做法:

  步骤1、将干蘑用水泡开切丝,鲜蘑切丝,金针菇去根切段,葱、姜切碎。酱炒蘑菇

  步骤2、油锅烧热先炒葱、姜,待出香味放入鸡肉未、干蘑、鲜蘑、金针菇继续煸炒,放入黄豆酱、料酒、酒、糖调味后关火。

  步骤3、生菜洗净,沥去水分;胡萝卜切丝用开水焯一下沥水,黄瓜切斜片;群带菜用开水焯后用自来水冷却、沥水,切成3~4厘米的段;豌豆苗洗净后切成小段。

  步骤4、取一大盘,铺上生菜,将蔬菜摆在盘内,将黄酱鸡肉末置于旁边即可。

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