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银耳汤

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功效与作用

  银耳汤

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  功效与作用

  做法

  银耳汤的功效:

  银耳汤有滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的功效,银耳汤含有蛋白质、钙3、磷、铁和多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分,还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳汤的做法也很多,下面介绍几种银耳汤的做法。银耳汤

  银耳汤的功效

  银耳又名白木耳,中医认为银耳有强精、补肾、止咳、清热、养胃、补气、和血、壮身、补脑、润肺、生津、强心、提神的功效,银耳作为营养滋补品,银耳适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜,常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。银耳汤口感滑润,香甜醇美。滋阴止咳,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽,肺燥干咳,久咳喉痒,咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛,肺瘘,妇人月经不调,肺热胃炎,大便秘结,大便下血"。

  做法编辑本段回目录银耳汤的做法:

  香蕉百合银耳汤

  功效:此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

  材料:干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。

  做法:

  1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;

  2、新鲜百合拨开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片;

  3、将所有材料放入炖盅中,加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。

  银耳枣仁汤

  做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

  功效:夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。

  莲子银耳汤

  功效:莲子益胃补精,桂圆补血健脑,白木耳含维生素C及铁质,具滋润养颜、安神益脑之功效。

  银耳汤的做法

  材料:莲子100克,桂圆肉100克,白木耳数枚,冰糖适量。

  做法:

  1、莲子及桂圆肉洗净,白木耳洗净后用温水泡6小时许;

  2、将原料放入煲内,加水适量,用猛火煲开后用小火煲约3小时,莲子熟烂即可食用。

  提示:亦可待冷却后放入冰箱冷藏,食之别具风味。

  冰糖银耳汤

  做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

  功效:夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。

  红枣银耳汤

  材料:银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克,冰糖50克。

  做法:

  1、将银耳去蒂洗净,放入压力锅中,再倒入枸杞、红枣、冰糖,盖上锅盖,压力锅调到米饭档,保压时间为10分钟,即可食用;

  2、也可放入冰箱中冷却后食用。

  银耳石斛羹

  做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

  功效:夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。

  绿豆银耳汤

  功效:益气补血、增强免疫力。

  材料:绿豆60克,枸杞10克,银耳15克,冰糖1-2大匙。

  做法:

  1、绿豆洗干净,泡水2-3小时备用;

  2、银耳洗干净,泡水1小时后捞出,再清洗一次,去除蒂头,用刀剁成泥备用;

  3、锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30-40分钟;

  4、最后加入冰糖煮匀,盛入碗中,待凉后即可食用。

  木瓜银耳汤

  功效:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压,木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等;木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。

  材料:木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少许。

  做法:

  1、木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净;

  2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

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