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蜜枣

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功效与作用

  蜜枣

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  功效与作用

  蜜枣的功效:

  蜜枣是红枣的加工成品,蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用;脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣,牙病患者不宜食用蜜枣,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。\

  蜜枣的功效与作用

  名称:蜜枣

  性味:味甘、性平。

  归经:入脾、胃经。

  功效:补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性;

  主治:用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。

  来源:蜜枣是红枣的加工成品。

  适宜:一般人群均可食用,中老年人、青少年、女性尤宜食用蜜枣;

  禁忌:脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣,牙病患者不宜食用蜜枣,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

  蜜枣的作用:

  蜜枣甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

  1、蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  2、蜜枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

  3、蜜枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

  4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  5、蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

  6、蜜枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

  蜜枣的吃法:

  阿胶蜜枣炖鸡

  功效:此汤有补血?养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕?、失眠、胃痛者食用,男女均宜。

  材料:阿胶15克、蜜枣?1个、鸡肉50克。

  做法:以上材料隔水炖一小时。

  蜜枣山药

  材料:熟山药500克,金丝蜜枣250克,白糖200克。

  做法:

  1、把山药去皮,先切成长5厘米的段,再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半,去核。

  2、把蜜枣和山药分别排在碗内成两排,余下的山药填放在碗里,撒上白糖,放清水50克。

  3、旺火蒸到白糖完全溶化时取出,将糖汁控出,翻扣在圆盘里,再把蒸蜜枣山药的汁,烧至浓稠时.浇在蜜枣山药上即成。

  蜜枣百合羹

  材料:鲜百合150克,蜜枣100克,冰糖20克、湿淀粉20克

  做法:

  1、百合洗净泥沙,削去黑斑,掰成瓣。

  2、锅内入清水,放冰糖、蜜枣煮10分钟。

  排骨蜜枣汤

  功效:健脾强胃,补肺益气。

  材料:排骨400克,蜜枣6粒,淮山药50克。

  做法:

  1、将排骨放入沸水中煮5分钟,取出洗净;

  2、另将淮山药、蜜枣洗净。

  3、锅内放适量水煮开,放入排骨、蜜枣、淮山药,煮开后撇去浮沫,再煨3小时,下精盐调味即成。

  燕窝蜜枣汤

  功效:此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。

  材料:燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量

  做法一:红糖适量,将燕窝用清水泡开,除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内,加水适量,煮至蜜枣烂熟,再入红糖调味食用。

  做法二:将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入冰糖调味食用。

  阿胶蜜枣

  功效:美容补血。

  材料:大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。

  做法:

  1、清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,我一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;

  2、熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;

  3、水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;

  4、放到容器中,加适量蜂蜜调味。

  蜜枣甘草汤

  功效:补中益气解毒润肺,止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。

  材料:蜜枣8枚 生甘草6克

  做法:将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗,去渣。

  用法:每日2次,饮服。

  来源:民间方。

  蜜枣无花果

  功效:本果品具有润肺止咳利咽功效,适宜于阴虚干咳无痰,咽喉疼痛,声音嘶哑等患者食用。

  材料:新鲜无花果2枚,蜜枣2枚,冰糖20g。

  做法:先将无花果洗净,与蜜枣一起放在碗内,隔水炖烂;冰糖打碎研成细末,调入果泥中,搅拌均匀,待温食用。

  蜜枣洋参茶

  功效:平肝火,清肠热,老少咸宜。

  材料:西洋参10克切片,10个蜜枣。

  做法:将西洋参片,放入焖锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

  蜜枣核桃仁

  功效:益肾填精,补脑健脾。适用于神经衰弱,头昏失眠,注意力不集中,记忆力减退者。

  材料:蜜枣250克,核桃仁、糯米粉各100克,蛋清、白糖等各适量。

  做法:

  1、蜜枣蒸熟后去核,核桃仁放油锅内过油1分钟捞出;

  2、每粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁;用蛋清调拌糯米粉,将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。

  3、油锅烧至五成热,将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出,全部炸好后再加锅略炸,装盘后撒上白糖即可。

  蜜枣核桃羹

  功效:此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。

  材料:蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。

  做法:

  1、将蜜枣去核,洗净,沥干水分;

  2、与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。

  桂圆蜜枣粥

  功效:这是女性应经常食用的保健粥,它具有补血安神、开胃健脾的作用,尤其适合贫血的女性孕前食用。

  材料:米200克,桂圆(干)10个、蜜枣6个、姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量。

  做法:

  1、将蜜枣洗净,去核;桂圆去壳与核,取肉冲净。

  2、将水烧开后放入米,煮开后放入蜜枣和姜丝煮粥,粥好后再放入桂圆肉和白糖,煮5-6分钟即可。

  百合蜜枣猪肺汤

  功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

  材料:猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

  做法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时

  蜜枣的食用禁忌:

  脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣,牙病患者不宜食用蜜枣,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

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